Sie benötigen für unseren Geflügelsalat Waldorf:

300 g Pouletfleisch, gekocht (für 4 Personen)

weitere Zutaten:

  • 1 mittlerer Apfel
  • 1 Banane
  • 100 g Mayonnaise
  • 1dl Orangensaft
  • 1/2 Sellerie
  • 90 g Baumnusskerne
  • 3 Esslöffel Madeira
  • 1 Orange, ungespritzt
  • Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer

Zubereitung:
Das Obst in kleine Würfel schneiden und mit Mayonnaise und Orangensaft mischen. Den Sellerie fein in Julienne (Streifen) schneiden, das Pouletfleisch in Würfel schneiden, die Baumnusskerne grob hacken und alles unter den Salat ziehen. Den Salat mit Madeira, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und etwas abgeriebener Orangenschale abschmecken.